Der Einsatz der Tafeln zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen© Witzenhausen-Institut fĂĽr Abfall, Umwelt und Energie GmbH (4/2025)
Die Tafeln zählen mit etwa 75.000 Aktiven zu den größten sozialökologischen Bewegungen in Deutschland. Die Leitidee der Tafel-Arbeit besteht darin, Lebensmittel vor der Vernichtung zu bewahren und armutsbetroffene Menschen zu unterstützen. In Deutschland gibt es – seit der Gründung der ersten Tafel 1993 – mittlerweile über 970 Tafeln, die unabhängig von politischen Parteien und Konfessionen gegen Lebensmittelverschwendung kämpfen.
Aufkommen und EU-Meldepflicht fĂĽr Lebensmittelabfälle© Witzenhausen-Institut fĂĽr Abfall, Umwelt und Energie GmbH (4/2025)
Gemäß der EU-Abfallrahmenrichtlinie (Richtlinie 2008/98/EG) sollen Lebensmittelabfälle (LMA) verringert werden. Aufgrund dieser rechtlichen Bestimmungen musste Deutschland seiner erstmaligen Berichtspflicht zu LMA ab dem Berichtsjahr 2020 zum 30.06.2022 nachkommen und danach weiterhin jährlich die Masse der entstandenen LMA erfassen und der EU-Kommission berichten.
Umsetzung der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung© Witzenhausen-Institut fĂĽr Abfall, Umwelt und Energie GmbH (4/2025)
Ausgangspunkt der Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ist die „Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung“ (StLMV). Sie wurde seit 2019 kontinuierlich weiterentwickelt und ist Bestandteil der Ernährungsstrategie.