Internetgestütztes Abfall-Monitoring von Musterhaushalten, Schwerpunkt Lebensmittelabfälle

¼ der weltweit produzierten Lebensmittel landen unverbraucht im Müll, manche davon sogar noch original verpackt. GreenCook hat sich zum Ziel gesetzt, mit dem spezifischen Fachwissen der einzelnen Projektpartner innovative Strategien zur Beeinflussung dieser Verschwendung in der gesamten Lebensmittelkette zu entwickeln und politische Lösungsmöglichkeiten aufzuzeigen. Die Abfallverwertungsgesellschaft des Landkreis Ludwigsburg (AVL) entwickelt in diesem Rahmen ein öffentliches Internetportal, das die Haushalte bei der Vermeidung von Lebensmittelabfällen unterstützt. Das Portal ermöglicht den Haushalten, sich über das Thema zu informieren und das eigene Verhalten zu dokumentieren.

Der Abfallverwertung des Landkreis Ludwigsburg (AVL) wurden die Aufgaben eines öffentlich-rechtlichen Entsorgers übertragen. Dabei steht die Abfallvermeidung an erster Stelle. Am Thema Lebensmittelabfälle soll den Bürgern die Thematik Vermeidung verdeutlich werden. Am Beispiel Lebensmittelabfälle lässt sich das Thema Abfallvermeiung besonders gut aufarbeiten, weil es Erfahrungen aus dem konkreten Lebensalltag aller Menschen betrifft. Wir wollen herausfinden, ob und wie das Bewusstsein und Verhalten der Menschen in Bezug auf Lebensmittelabfälle beeinflusst werden kann. Gleichzeitig werden Daten über die Abfallmengen und Gründe in privaten Haushalten erfassst.
Das EU-Projekt GreenCook wurde 2009 ins Leben gerufen, um eine langfristige Strategie zur Verringerung von Lebensmittelabfällen in Nordwesteuropa zu entwickeln. Schätzungen gingen damals davon aus, dass etwa 25% der weltweit produzierten Lebensmittel unverbraucht im Abfall landen. Genaue Erkenntnisse waren zu diesem Zeitpunkt weder zu den Abfallmengen noch über die Gründe von Lebensmittelabfällen vorhanden. Bis dahin unternommene Untersuchungen sind dabei an der Komplexität der Thematik gescheitert. Der Zusammenschluss von 12 Partnern aus Nordwesteuropa bietet die Möglichkeit, die Thematik von unterschiedlichen Blickpunkten zu betrachten. So werden neben den Haushalten auch die Abfallmengen in Supermärkten, Kantinen und Restaurants betrachtet.



Copyright: © IWARU, FH Münster
Quelle: 13. Münsteraner Abfallwirtschaftstage (Februar 2013)
Seiten: 5
Preis inkl. MwSt.: € 2,50
Autor: Annette Ponton
Dipl.Ing. Sebastian Ludwig
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