BALANCE ENERGÉTICO ALIMENTARIO DE UNA COMUNIDAD PEHUENCHE DE LONQUIMAY, NOVENA REGION - CHILE
La comunidad indígena pehuenche del sector Mitrauquén Bajo, comuna de Lonquimay, IX Región de Chile, está inserta en un sector cordillerano donde las bajas temperaturas reinantes en gran parte del año limitan cualquier actividad agrícola, lo que se traduce en que esos habitantes viven en condiciones de mínima subsistencia.
La principal actividad socioeconómica de esta localidad es la ganadería, pero, en precarias condiciones. Este quehacer les permite adquirir recursos monetarios para importar mensualmente alimentos de almacén, los cuales son suplementados en algunas épocas del año con el único producto recolectado, que son los frutos de las araucarias araucanas (piñones). Además, agregan a su dieta, cuando las condiciones lo permiten, carne fresca, preferentemente de chivos. También, la carne seca ("charqui") es un producto importante en épocas de invierno, así como las hortalizas son producidas y consumidas solamente en verano. La otra fuente alimentaria, pero que está destinada a los niños en edad escolar, la constituye la Escuela Rural de Mitrauquén Bajo (G239), la cual entrega desayunos y almuerzos subsidiados por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas. No obstante todo lo anterior, el balance energético alimentario, en promedio, es deficitario para esta población y sólo satisface en un 87% sus necesidades energéticas básicas, lo que denota que existe un déficit generalizado del 13%.
El balance energético final de consumo alimentario directo, establece que el 76% de los alimentos son importados y que solamente el 24% es de origen propio. Existen algunas alternativas para mejorar la condición alimentaria de los pehuenches, y éstas son: la construcción de pisciculturas, la construcción de invernaderos e implementación de tecnologías en la cosecha de los piñones.
| Copyright: | © CINER | |
| Quelle: | E & D 26 (Abril 2005) (April 2005) | |
| Seiten: | 7 | |
| Preis inkl. MwSt.: | € 0,00 | |
| Autor: | Prof. Mario A. Guzmán Villaseñor  Prof. René M. Cifuentes Bobadilla | |
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