EXPERIENCIAS PARA MEJORAR LA CALIDAD AMBIENTAL: LA UNIDAD INTEGRADA COCINA - HORNO EFICIENTE Nº 3 -U I C H E 3- , UNA ALTERNATIVA POSIBLE

Este trabajo tiene como propósito presentar el desarrollo y transferencias de uno de los sistemas alternativos y no convencionales para cocción y horneado de alimentos, diseñado por los autores, así como técnicos del Proyecto FAU - CIUNT - CONICET; "Inserción de la Tecnología en el Desarrollo Social Comunitario", con la "Unidad Integrada Cocina Horno Eficiente N° 3 - UICHE 3”. En el mismo se detallan las razones que la fundamentan, su descripción, funcionamiento y resultados alcanzados, con el objeto de mostrar su eficiencia frente a los requerimientos del medio socio - económico y los factores ambientales, energéticos y sanitarios.

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO Y MOTIVOS DE LA INVESTIGACIÓN. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN

Situación socioeconómica de las poblaciones consideradas

Este trabajo surge como aporte ante la crisis que soporta nuestro país, Argentina. La situación socio-económica de miles de personas en los últimos años ha llegado hasta niveles de indigencia inimaginables, causados por el desempleo y la exclusión social, estimándose que la desocupación y subocupación alcanzan el 47%. Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), el costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) aumentó 0,04% en enero de 2004. El valor de la CBA determina el nivel de indigencia y el estudio se refiere a una familia tipo compuesta de dos adultos y dos menores de 5 y 8 años. Esta familia necesitaba imprescindiblemente $ 326,95 sólo para alimentarse y no descender debajo de la "Línea de Indigencia". Análogamente, necesitaba $ 716,01 para no caer bajo la "Línea de Pobreza", que es el valor calculado para la "Canasta Básica Total", la cual incluye vestimenta y servicios.



Copyright: © CINER
Quelle: E & D 25 (Noviembre 2004) (November 2004)
Seiten: 8
Preis inkl. MwSt.: € 0,00
Autor: Beatriz Garzón
Ing. Luis Fernández

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